Cabertin im Holz

Cabertin ruht im Holzfass

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Dieses Jahr wagen wir uns an eine neue Ausbaumethode. Wir legen einen Teil des Leseguts in ein neues Holzfass. Ende des Jahres werden wir entscheiden wie wir den Wein weiter ausbauen werden. Voraussichtlich 2020 wird der Wein in den Verkauf kommen. Wir sind gespannt!!  

Weinlese 2018 begonnen

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Letzten Dienstag (21.8.) begann die Lese mit dem Cabertin gut drei Wochen früher als in den letzten Jahren. Qualität und Quantität versprechen einen großen Jahrgang.         Die frühere Lese hat Auswirkungen auf den Ausbau unseres Weines. Weil Iris und Hans Bader (Weingut Hand Bader in Kernen), der unseren Wein die letzten Jahre ausgebaut hat, noch im Urlaub waren, […]

Weinlese 2017

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Heute haben wir zusammen mit einigen Förderern  bei schönstem Wetter und bester Stimmung mit der Lese unseres Cabernet Blanc das Weinbergjahr vorläufig beendet. Und die Ergebnisse können sich sehen lassen: Cabernet Blanc: 95° Öchsle, Erntemenge ca. 210 Liter Cabertin: 91° Öchsle, Erntemenge ca. 210 Liter Lemberger: 87° Öchsle, Erntemenge 140 Liter Bei unserem Weisswein haben wir das von uns gewünschte […]

Weinversteigerung 2016

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Leider haben wir von unseren Spitzenweinen mü cab (Cabertin) 2015 und mü blanc (Cabernet Blanc) 2015 zu wenig Ertrag, um diese auszuschenken oder zu verkaufen. Um aber Weinliebhaber und Freunde des Steilen Zuckers die Möglichkeit zum Erwerb dieser außergewöhnlichen Weine zu geben, versteigern wir bei ebay zwischen 25.11. und 14.12. jeweils 10 Flaschen mü blanc und mü cab. Hier geht es zur Versteigerung