Wer in den letzten Wochen zufällig an unserem Weinberg Mü1 vorbeigekommen ist, wird eine Baustelle erkannt haben. Bald ist es soweit: die letzte brachliegende Fläche wird mit neuen Trockenmauern aufgebaut und für die Neupflanzung vorbereitet. Ohne unseren Grundsatz der biologischen Wirtschaftsweise aufzugeben, haben wir uns für eine konventionelle Rebsorte entschieden und werden eine neue vielversprechende Rotweinsorte anpflanzen. Mehr dazu demnächst, […]
Unsere Lese dieses Jahr spiegelte das Weinjahr wider: zwischen Kühle und hochsommerlichen Temperaturen haben wir unter tatkräftiger Mithilfe unserer Förderer die Ernte eingebracht. Der Cabertin wurde bei hochsommerlichen Wetter gelesen. Die Zuckerwerte lagen mit 89° Öchsle nahezu im optimalen Bereich und mit einem Traubengewicht vor dem Entrappen von 340 kg lag die Erntemenge rund 10 Prozent über dem Vorjahr. Die […]
Unser Cabernet Blanc, Jahrgang 2019, wurde beim 10. Großen Internationalen PIWI Weinpreis 2019 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Eine Silbermedaille erhalten die Weine, „die sensorisch bemerkenswert und von ausgeprägter Inhaltsstoffigkeit sind, welche die Aufmerksamkeit eines jeden geübten Verkosters erwecken“, so die offizielle Beschreibung der Jury. Diese internationale Prämierung für PIWI Weine hat sich zu einer der wichtigsten Verkostungen der internationalen Weinszene entwickelt. […]
Dieses Jahr wagen wir uns an eine neue Ausbaumethode. Wir legen einen Teil des Leseguts in ein neues Holzfass. Ende des Jahres werden wir entscheiden wie wir den Wein weiter ausbauen werden. Voraussichtlich 2020 wird der Wein in den Verkauf kommen. Wir sind gespannt!!
Unsere Blindweinprobe am 12.11. beim Weingut Hans Bader lieferte folgendes Ergebnis: 1. Platz: 2015 Schloßgut Hohenbeilstein, Beilstein/Württemberg 2. Platz: 2015 Weingut Doreas, Remshalden Grunbach/Württemberg 2015 Steiler Zucker, Cannstatter Zuckerle/Württemberg 4. Platz: 2014 Steiler Zucker, Cannstatter Zuckerle/Württemberg 5. Platz: 2015 Weingut Zähringer, Baden 6. Platz: 2015 Weingut Schönhals, Biebelnheim/Rheinhessen 7. Platz: 2015 Weingut Georg Mosbacher, Forst/Pfalz 8. Platz: 2014 Weingut Galler, Kirchheim/Weinstraße/Pfalz 9. Platz: 2015 Weingut Galler, Kirchheim/Weinstraße/Pfalz […]
Heute haben wir zwei gebrauchte Barriquefässer vom Weingut Schnaitmann abgeholt, in denen wir unsere Rotweine ausbauen wollen.
Bei der Gesellschafterversammlung des Steilen Zuckers am 4.9.2015 wurde erstmals erörtert, wie die Weine aus MÜ 2 ausgebaut werden könnten. Von Lemberger im Holzfass und einem Rosé Cuvée war die Rede. Freuen wir uns auf den neuen Jahrgang.
Endlich: Am 25. April konnten wir 181 0,75 Ltr. Flaschen abholen, wobei 1 Flasche den Transport nicht überlebt hat und einem Vesper des Ausbau-Teams mit Iris und Hans Bader zum Opfer gefallen ist.
Spannend: Am 20. März war es endlich soweit. Wir konnten eine Fassprobe unseres ersten selbst produzierten Cabernet Blanc im Weingut von Iris und Hans Bader verkosten, die unseren Wein ausgebaut haben. Frische, florale Aromen, Litschi, Ananas und Zitrone gepaart mit zupackender Säure markierten dieses Geschmackserlebnis. Ja, wahrlich ein Wein, geschmacklich zwischen Riesling und Sauvignon Blanc positioniert (Alc. 12,4%, RZ 4,2%, […]