Dieses Jahr wagen wir uns an eine neue Ausbaumethode. Wir legen einen Teil des Leseguts in ein neues Holzfass. Ende des Jahres werden wir entscheiden wie wir den Wein weiter ausbauen werden. Voraussichtlich 2020 wird der Wein in den Verkauf kommen. Wir sind gespannt!!
Heute haben wir zwei gebrauchte Barriquefässer vom Weingut Schnaitmann abgeholt, in denen wir unsere Rotweine ausbauen wollen.
Bei der Gesellschafterversammlung des Steilen Zuckers am 4.9.2015 wurde erstmals erörtert, wie die Weine aus MÜ 2 ausgebaut werden könnten. Von Lemberger im Holzfass und einem Rosé Cuvée war die Rede. Freuen wir uns auf den neuen Jahrgang.
Endlich: Am 25. April konnten wir 181 0,75 Ltr. Flaschen abholen, wobei 1 Flasche den Transport nicht überlebt hat und einem Vesper des Ausbau-Teams mit Iris und Hans Bader zum Opfer gefallen ist.
Spannend: Am 20. März war es endlich soweit. Wir konnten eine Fassprobe unseres ersten selbst produzierten Cabernet Blanc im Weingut von Iris und Hans Bader verkosten, die unseren Wein ausgebaut haben. Frische, florale Aromen, Litschi, Ananas und Zitrone gepaart mit zupackender Säure markierten dieses Geschmackserlebnis. Ja, wahrlich ein Wein, geschmacklich zwischen Riesling und Sauvignon Blanc positioniert (Alc. 12,4%, RZ 4,2%, […]