Ausbau

Silbermedaille beim 10. Großen Internationalen PIWI Weinpreis 2019 für den Steilen Zucker

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Unser Cabernet Blanc, Jahrgang 2019, wurde beim 10. Großen Internationalen PIWI Weinpreis 2019 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Eine Silbermedaille erhalten die Weine, „die sensorisch bemerkenswert und von ausgeprägter Inhaltsstoffigkeit sind, welche die Aufmerksamkeit eines jeden geübten Verkosters erwecken“, so die offizielle Beschreibung der Jury. Diese internationale Prämierung für PIWI Weine hat sich zu einer der wichtigsten Verkostungen der internationalen Weinszene entwickelt. […]

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Cabertin ruht im Holzfass

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Cabertin im Holz

Dieses Jahr wagen wir uns an eine neue Ausbaumethode. Wir legen einen Teil des Leseguts in ein neues Holzfass. Ende des Jahres werden wir entscheiden wie wir den Wein weiter ausbauen werden. Voraussichtlich 2020 wird der Wein in den Verkauf kommen. Wir sind gespannt!!  

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Umfassende Probe des Cabernet Blanc 2015

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Unsere Blindweinprobe am 12.11. beim Weingut Hans Bader lieferte folgendes Ergebnis: 1. Platz: 2015 Schloßgut Hohenbeilstein, Beilstein/Württemberg 2. Platz: 2015 Weingut Doreas, Remshalden Grunbach/Württemberg               2015 Steiler Zucker, Cannstatter Zuckerle/Württemberg 4. Platz: 2014 Steiler Zucker, Cannstatter Zuckerle/Württemberg 5. Platz: 2015 Weingut Zähringer, Baden 6. Platz: 2015 Weingut Schönhals, Biebelnheim/Rheinhessen 7. Platz: 2015 Weingut Georg Mosbacher, Forst/Pfalz 8. Platz: 2014 Weingut Galler, Kirchheim/Weinstraße/Pfalz 9. Platz: 2015 Weingut Galler, Kirchheim/Weinstraße/Pfalz   […]

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2014er ist abgefüllt

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Endlich: Am 25. April konnten wir 181 0,75 Ltr. Flaschen abholen, wobei 1 Flasche den Transport nicht überlebt hat und einem Vesper des Ausbau-Teams mit Iris und Hans Bader zum Opfer gefallen ist.

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Fassprobe unseres ersten Cabernet Blanc

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Spannend: Am 20. März war es endlich soweit. Wir konnten eine Fassprobe unseres ersten selbst produzierten Cabernet Blanc im Weingut von Iris und Hans Bader verkosten, die unseren Wein ausgebaut haben. Frische, florale Aromen, Litschi, Ananas und Zitrone gepaart mit zupackender Säure markierten dieses Geschmackserlebnis. Ja, wahrlich ein Wein, geschmacklich zwischen Riesling und Sauvignon Blanc positioniert (Alc. 12,4%, RZ 4,2%, […]