Der Cabernet Blanc ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, hervorgegangen aus einer Kreuzung vom Cabernet Sauvignon mit Resistenzpartnern.

Die Reben wachsen in terrassierten Steillagen im „Cannstatter Zuckerle“. Unsere Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und wir legen größten Wert auf die Förderung der Biodiversität.

Die Trauben wurden handgelesen und streng selektioniert. Nach der Spontanvergärung wurde der Wein auf der Feinhefe im Stahltank sechs Monate ausgebaut und im März 2020 abgefüllt.

Insgesamt gibt es von diesem Wein 407 Flaschen. 

Jahrgang

2020

Rebsorte

Cabernet Blanc

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Füllmenge

0,75 l