Cabernet Blanc aus dem Stahltank

Unser Klassiker: Rebsorte Cabernet Blanc, PIWI-Wein. Herkunft: ganz schön schräg, da aus terrassierten Steillagen (Hangneigung bis zu 55 %). Aufgewachsen mit Echsen und Wildbienen, seltenen Wildkräutern und Blumen. Merkmale: biologisch, mit Hingabe und viel Mühe gepflegt. Kein Maschineneinsatz.

Am 10. September 2022 von Hand gelesen, danach 8 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut und am 7. Juli 2023 von Hand abgefüllt.

Der Genuss ist leider auf 368 Flaschen begrenzt.

Jahrgang

2022

Rebsorte

Cabernet Blanc

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Füllmenge

0,75 l